炖巴鱼的做法是什么？
西班牙鲭鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富。西班牙鲭鱼分为两种：西班牙鲭鱼和西班牙鲭鱼。西班牙鲭鱼体积小，肉质好，但产量低，价格相对较高。适合做饺子馅。西班牙鲭鱼适合红烧和其他做法。
红烧的话，我的做法是洗净控制干燥，然后用油炸到两年变色。锅里少于油，少于五花肉，胡椒茴香等大料炒香，葱、姜、蒜、甜面酱炒香。然后加入开水，加入鲭鱼，水应该刚刚没有过鲭鱼。然后放少于糖提鲜，倒入少于酱油上色。加盐大火炖15分钟出锅。若汤汁太薄，可加入适量的水淀粉。鲭鱼味道比较慢，水淀粉可以让汤变稠，挂在鲭鱼上。
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