怎样炸鱼外皮酥脆里面香嫩

怎样炸鱼外皮酥脆里面香嫩

很高兴回答你的问题，在我们北方喜欢吃带鱼，准备带鱼一份，洗干净，切段，葱姜蒜，料酒花椒八角，料酒，白糖，腌制二十分钟，然后，鸡蛋两个，淀粉，食盐少许，色拉油少许，在一容器里打成糊状，，然后起锅烧油，油烧制八成热，把带鱼放到打好的糊状容器里，均匀的沾水糊，放入油锅里炸炸制金黄即可，出锅撒上椒盐，老人小孩都爱吃