海胆怎么吃

海胆怎么吃

海胆蒸蛋

1、海胆蒸蛋也很好吃。制作时，准备300克海胆黄和三个鸡蛋。将鸡蛋打开，放入碗中，加入适量水，搅拌均匀，然后将其分散，放入蒸锅中，用水蒸煮。

2、蒸至鸡六七成熟，也就是刚凝固的时候，加入准备好的海胆黄，继续蒸五分钟，蒸至胆黄变硬，然后直接取出，加入少量芝麻油提味。

清蒸海胆

海胆适合蒸后食用。蒸海胆时，应清洗干净，用专业工具打开，然后放入蒸锅中蒸。煮沸后，用中火蒸15分钟。蒸好后，取出。用少量香醋和酱油和姜汁混合成汁。取出的海胆黄直接蘸上汁。味道特别好。