砂锅排骨汤的做法

砂锅排骨汤是一道美味家常汤品， *** 简单。首先将排骨焯水后加入砂锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，炖煮至排骨软烂，再加入适量盐、鸡精等调味料即可。砂锅排骨汤具有滋补强身、健脾开胃的功效，是一道适合全家人享用的汤品。

砂锅排骨汤的做法

菜系及功效：家常菜谱：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 骨质疏松症饮食 工艺：炖

砂锅排骨汤的 *** 材料：

主料：300克猪排骨（大排骨）、250克莲藕

调料：盐3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、姜3克

修正后的内容如下：

1、将排骨洗净，并排水；

2、莲藕刮去皮，切成小块，再切成丁状；

3、将炒锅预热，加入少许油和姜，翻炒一会儿，再加入排骨、莲藕、料酒和盐，继续翻炒一会儿；

4、将砂锅内加入适量的水，然后将炒锅内的排骨、莲藕等移入砂锅内，用中火烧开，再用小火炖至排骨熟烂，加入调料即可。

补充内容：我还建议在炖排骨的过程中，可以加入一些切好的胡萝卜丁，这样可以使汤的味道更加鲜美，如果想要增加口感，可以在炖汤的时候加入一些玉米段，这样可以使汤更加甜美。