除了老干妈，还有哪些好吃的辣椒酱推荐

辣酱种类繁多，例如剁椒、豆瓣酱、麻婆豆腐辣椒等。剁椒味道酸辣适中，适合搭配各种菜肴；豆瓣酱色泽红亮，辣度较高；麻婆豆腐辣椒口感麻辣，非常开胃。，，还可以尝试其他的辣酱，如四川的泡椒、广东的烧腊辣椒酱、重庆的老干妈辣椒酱等。这些辣酱都有独特的风味和特点，可以根据个人口味进行选择。

1. 自制辣椒酱：这是一种独特的口感和味道，相比于超市购买的辣椒酱更为出色， *** *** 如下：

* 首先准备新鲜的红辣椒，切割成小块。

* 将剁碎的辣椒和大蒜放入碗中，搅拌均匀。

* 准备一些香料，如八角、桂皮、香叶、花椒等，一起放入锅中煎炒。

* 加入一些黄豆酱，炒匀。

* 调味，包括生抽、食盐、白糖等，继续翻炒均匀。

* 炒至水分减少，就可以出锅了。

就是我对辣酱的一些推荐和 *** *** ，希望对你有所帮助。