在农村，一般都是用什么材料来熏制腊肉的？怎么做好吃
问：农村熏腊肉用啥子材料最好？
在农村，一般到了冬月就有人杀年猪了，而冬至一过，杀年猪的更是多了起来，甚至杀猪匠都忙不过来了。
年猪一杀，袍汤一吃，农民就要开始处理猪肉了。农民一般将猪肉制成腊肉，以保证次年还有得肉吃。好的腊肉可以保藏较长的年份，刺楸甚至听说过十多年的老腊肉。
点击右上角红色按钮关注【刺楸】，了解农村更多的趣闻趣事。
那在农村制腊肉，一般会用哪些材料呢？刺楸就列举二三以抛砖引玉吧。
一、木匠做木货产生的锯末
在每个村子都能找到做木货的木匠师傅，有些人以此为业养着一个家庭。有了木匠，那木匠平时工作所产生的锯末、废木料等副产物就少不了。
二、烟子特别大的柏树枝
柏树在我国广泛分布，中文学名为“柏木”，是农村常见的常绿乔木，属于柏科柏木属植物。柏木的纹理直，耐水湿且抗腐性强，是供建筑和制作家具的良好用材。
在农村，农民有专门剔柏树枝丫当柴烧的习惯，刺楸以前经常上山去剔柏树枝丫。由于柏树的小枝及鳞叶细长，未干的柏树枝也可燃烧，但烟有点大，因此成为熏制腊肉的较佳选材。
在城里还有人熏制腊肉的前些年，某些农民甚至将砍下的柏树枝捆扎成把，专门运到城里卖，结果还供不应求。
三、嚼完甘蔗后产生的皮和渣
每到冬下，农村的甘蔗就越发甘甜了，嚼完后的甘蔗皮、甘蔗渣就扔掉了。刺楸发现，和城里不同，农村嚼甘蔗有时顺手就把甘蔗皮和甘蔗渣扔到草丛里了，并不担心影响环境卫生，因为可以很快腐烂。其实，把甘蔗皮和甘蔗渣收集起来，不但可以喂牛，也可以用来熏制腊肉。
这就是刺楸总结的农村熏腊肉材料，如果觉得总结到位就给个赞并关注一哈嘛，谢谢。
0