你们在家用电饼铛做过手抓饼吗?都是怎么做的

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你们在家用电饼铛做过手抓饼吗?都是怎么做的

手抓饼的做法其实很简单。我冬天最喜欢做手抓饼吃了,每次都喜欢做多多的然后放冰箱冷冻,然后早上起来煎一下,配上最爱的番茄酱和煎蛋一起,超级无敌好吃。下面就来分享一下我平时的做法吧。

你们在家用电饼铛做过手抓饼吗?都是怎么做的

  • 首先200克面粉加入120克的清水和四克盐揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜松弛30分钟。
  • 我们来制作葱油,准备一把葱花,锅里倒入50克花生油,把葱花炸一下,然后过滤掉残渣,一碗葱油就做好了。
  • 将醒发好的面团一分为二,在案板上摸上刚做好的葱油,然后用擀面杖把面团擀开,擀得越薄越好,然后然后抹上葱油,像折扇子的手法一样把面皮折起来,然后再卷起来,再用擀面杖把它擀平。

你们在家用电饼铛做过手抓饼吗?都是怎么做的

  • 锅里刷一层薄油,把刚刚做好的手抓饼放入锅里小火煎一下,煎到两面金黄就可以吃了。

你们在家用电饼铛做过手抓饼吗?都是怎么做的

  • 我一般都喜欢在煎饼的时候煎个鸡蛋和火腿,然后再配上一些青瓜丝,再挤上酸酸甜甜的番茄酱,这样的搭配简直是人间美味。

小贴士

做手抓饼醒面的时间一定要够,不然面团就会回缩,很难擀薄。手抓饼要把面筋擀薄口感才会丰富。

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