扇贝怎么处理干净，黄色能吃吗？
清洗扇贝的方法
1、首先，用清水冲洗壳上的沉淀物。
2、准备一把小刀，.。把刀伸进壳里，把壳一分为二，同时把壳里的肉切掉。打开后，你会看到壳的两边都有肉。
3、刀贴在贝壳底部，完全去除贝肉(刀必须贴在贝壳底部，才能完全去除贝肉)。
4、把贝壳和贝类肉分开后，让我们先清理一下贝类肉。用刀去除贝类肉的内脏，也就是说，看起来很黑的东西。然后把贝类肉放在一个干净的大碗里，放一点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针搅拌，使贝类肉表面的沉积物沉入碗底。
5、取出贝肉，倒出碗里的水。在碗里放适量的生粉，然后把贝肉放进碗里，用手轻轻擦洗，这样生粉就会完全带走贝肉中残留的沉积物。最后，用清水再次清洗，贝肉就完全清洗干净了。
如果扇贝呈月牙形，也是雌性扇贝的生殖腺，但扇贝还没有完全成熟，也可以食用。
一般来说，扇贝的生殖腺在非繁殖季节是无色和半透明的。接近繁殖季节时，雌性生殖腺的颜色会慢慢加深，直到完全呈橙色或橙色，而雄性扇贝的生殖腺会变成乳白色。
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