能不能吃螃蟹？
螃蟹肉鲜嫩可口，是最受欢迎的海鲜之一，营养价值高，所以很多人会把它当作健康食品，但要注意以下人不能吃螃蟹。
谁不能吃螃蟹？
1.孕妇
蟹具有促进血液循环和消除血瘀的作用，可能导致流产。中医认为蟹爪可以产生胎儿，所以孕妇或习惯性流产的人应该小心进食。
2.老年人
老年人不应该吃更多的螃蟹。由于老年人消化系统器官功能下降，消化吸收能力差，所以螃蟹应该主要品尝，不应该多吃。由于消化器官发育不完善，消化吸收能力差，儿童不宜多吃螃蟹。
3.有过敏史的患者
有些患者有过敏史，吃螃蟹后，因为螃蟹含有不同的蛋白质会产生过敏反应。有些人吃螃蟹后全身出现红色风团，有些是小皮疹，瘙痒难以忍受，严重的过敏性休克。
4.感冒发烧的病人
感冒和发烧的患者也不适合吃螃蟹，以免加重症状。清代食品营养专注于“休息饮食”记载，螃蟹，多吃风，冷，感觉不清楚，痰咳便泻，避免。感冒、发烧、腹泻的饮食应清淡，高蛋白螃蟹不易消化吸收，吃后容易使感冒难以愈合或加重病情。
5.脾胃虚寒的人
中医还认为，由于螃蟹是水生动物，属于“寒性”，一些脾胃虚寒的人进食后不易吸收。
6.痛风患者
螃蟹属于高嘌呤食物，尿酸是人体嘌呤代谢的最终产物，会加重痛风患者的病情。嘌呤代谢异常或痛风患者必须远离螃蟹，更不用说尝试“螃蟹+啤酒”的“痛风套餐”了。
7.肝炎患者
肝炎患者的胃粘膜容易充血，胆汁分泌异常，可以说整个消化系统的功能相对较差，因此难以消化和吸收螃蟹中所含的蛋白质。这些患者在吃螃蟹后经常会出现腹胀、呕吐等症状。
8.肾功能不全者
无论什么因素导致肾功能不全，摄入蛋白质和氨基酸后，都会增加肾脏负荷，加速肾衰竭的进程。因此，对于肾功能不全的患者，吃螃蟹只能尝尝。
9.高血压、高脂血症、糖尿病患者
高血压、高脂血症和糖尿病患者应尽量少吃，因为螃蟹含有大量胆固醇。吃得太多会使这些指标更高。
10.胆囊炎、胰腺炎患者
胆囊炎和胰腺炎患者也不应该吃螃蟹。这两种疾病都是消化系统的问题。螃蟹中的大量蛋白质进入这些患者的消化系统无疑会增加胆囊和胰腺的负担，对疾病产生不利影响，甚至导致疾病的急性发作。
11.心血管疾病患者
螃蟹除了富含蛋白质外，还含有高胆固醇。对于心脑血管疾病患者来说，胆固醇摄入过多无异于雪上加霜，从消化不良到中风和心脏病发作。
正确的吃螃蟹的方法
许多人说他们喜欢吃螃蟹，但不会吃螃蟹，经常咀嚼，或者只是吃蟹黄，直接扔掉蟹腿。一些美食家说，不会吃螃蟹的人通常会用肉咬一口，然后咀嚼几次，用肉吐出来。这样，真正吃进肚子里的螃蟹是非常有限的。一些读者在一次采访中说，当他们吃螃蟹时，他们先举起螃蟹壳，吮吸螃蟹奶油，然后把螃蟹分成两边。吃完后，他们吃了另一边，最后吃了蟹钳和蟹爪。根据美食家的分析，这些人不知道怎么吃螃蟹，也不能真正体会到螃蟹的美味。
据了解，吃螃蟹的正确方法是先揭开螃蟹身上的圆盖。如果是母亲，你会在肚子里看到黄色的蟹黄，这是螃蟹身上最美味的东西。螃蟹两侧靠近大腿的地方有一些白色的东西，比如刷毛，不能吃。吃完蟹黄后，你可以吃蟹肉。蟹肉是白色的，像鱼。
吃螃蟹的时候，最好把螃蟹掰成两半，这样可以暴露出白花蟹肉。现在有些酒店在做螃蟹的时候，也直接把螃蟹掰成两半，让蟹黄和蟹肉直接暴露在食客面前。螃蟹腿通常直到最后才吃。这是因为吃螃蟹腿需要很多时间，而且腿上没有多少肉。当然，吃螃蟹时，尽量吃完腿。这不仅是因为腿上的肉很好吃，而且可以避免浪费。
虽然蟹肉营养丰富，但它含有高胆固醇。如果加上蟹黄和蟹膏，它会更令人印象深刻。因此，有这种担忧的人（如胆结石、系统性红斑狼疮、过敏性体质和胃肠道不适的人）可以控制自己的饮食，以避免影响健康。