萝卜干的分块腌制方法？_菜坛蛋

1. 烧一锅热水，加入适量盐巴和胡椒粉，煮沸后放入胡萝卜和萝卜干。，2. 将煮熟的胡萝卜和萝卜干用冷水冲洗干净。，3. 将切好的胡萝卜和萝卜干摆放在盘子里，倒入开水浸泡一段时间。，4. 取出浸泡过的胡萝卜和萝卜干，撒上葱花、姜末、辣椒粉等调料即可。

1、原料：需要适量的新鲜萝卜和适量的盐。

2、将萝卜清洗干净，切成两半，放在阳光下自然晾干，去除表面多余的水分。

3、晚上，在装有萝卜的大桶里加入适量的盐，用手搅拌均匀，然后用手压实。

4、第二天早上取出萝卜干，继续进行晒和压的过程，直到萝卜干不再有水分流出。

5、当萝卜干颜色变成黄色时，将其放入罐子中，并使用黄泥密封，这样可以延长萝卜干的保存时间，使它成为独特的潮汕菜干萝卜口味。