湘菜菜谱及湘菜菜谱大全带图片，你知道哪些地道的湘菜菜谱？

湘菜菜谱——糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是一道湖南著名的传统名菜，以其口感鲜美、味道独特而广受好评。制作方法非常简单，只需要将鲤鱼炸熟，然后用糖、醋、姜等调料煮熟即可。制作过程中需要注意火候和调料的比例，以确保鲤鱼的口感和味道达到最佳状态。

湘菜菜谱大全——辣子鸡

辣子鸡是湖南最著名的传统名菜之一，以其鲜辣鲜香的口感和丰富多样的味道而闻名。制作辣子鸡需要选择新鲜的鸡肉，加入大量的辣椒和花椒等调料炒制，烹饪时间不能太长，否则会影响鸡肉的口感。最后，再加上适量的盐和味精调味即可。

湘菜菜谱大全带图片——剁椒鱼头

剁椒鱼头是湖南地区非常受欢迎的一道菜品，以其鲜辣味道和丰富的口感而广受好评。制作过程中需要用适量的辣椒和豆瓣酱炒制，同时加入姜蒜等调料提味，最后将鱼头放入锅中煮制即可。剁椒鱼头不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值，是非常不错的家常菜品选择。

湘菜菜谱——口水鸡

口水鸡是湖南地区的一道传统菜品，以其鲜辣爽口的口感而著名。制作时需要选用新鲜的鸡肉，加入大量的辣椒和花椒等调料烹制，同时加入少量的酱油和味精调味。最后再加上适量的花生碎和葱姜末，味道更加鲜美可口。

湘菜菜谱大全——橙汁排骨

橙汁排骨是湖南地区非常受欢迎的一道菜品，以其鲜美可口的口感和橙汁的清香而广受好评。制作过程中需要将排骨用适量的盐和料酒腌制，然后加入橙汁和糖等调料煮制。最后再加上一些生姜末和葱花提味即可。