怎样卤猪蹄入味又肉烂？
用料:
猪爪三只、桂皮，八角适量，
香叶，小茴香，草果适量，
生姜，大葱适量，
老抽，生抽适量，
黄豆酱，冰糖适量，
六月香豆瓣酱适量，
腐乳一块。
卤猪爪的家常做法步骤:
步骤 1
猪爪焯水。
步骤 2
准备香料，八角，小茴香，草果，桂皮，香叶，花椒等。
步骤 3
锅里烧水，把香料放进去，放豆瓣酱两勺。
步骤 4
放入适量老抽。
步骤 5
生抽适量放入。
步骤 6
放入六月香豆瓣酱两勺。
步骤 7
放入盐三勺，汤卤咸点好。
步骤 8
放入适量冰糖。
步骤 9
放入一块腐乳。
步骤 10
小火卤一个半小时，放在汤里冷却，这样更加入味而且如果有放牛肉进去一起卤的话，牛肉不会干硬。
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