口感脆爽软香的手撕包菜，怎么做出健康的吃法？_手撕包菜视频

口感脆爽软香的手撕包菜，怎么做出健康的吃法？

要说怎么可以做出口感脆爽软香的手撕包菜，这是有几个技巧的。下面我就和大家分享下怎么做这道菜。如果你有有更好的的建议欢迎大家评论指点

手撕包菜

材料：包菜1个、白醋适量、五花肉4片、蒜子10个、大葱1根、姜适量、蒸鱼豉油适量、鸡精2小勺、味精2小勺、老抽适量

1包白用刀切成两半，去掉中间的茎。用手把包菜叶撕成小片，用水洗干净，不用控水。不要中间粗的茎，不然炒的时候不好熟，不脆。

2锅中放油，放葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，在放几片五花肉片炒下。放大蒜子，放包菜叶大火爆炒。在爆炒时要先放点白醋，这样会是做出来的手撕包菜更脆些。

3炒的快软时加蒸鱼豉油、鸡精、味精、老抽调味。接着爆炒，炒熟即可。

注意：1在撕包菜时一定不要带包菜茎。2在刚开始爆炒包菜时放适量白醋，可以是口感更脆。3包菜不要炒的太熟，感觉9成熟就可以了。

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