如何做出正宗的油焖大虾？

关键词：油焖大虾，做法

油焖大虾是广东地区的一道传统美食，口感鲜美，香气扑鼻，一道靓丽的菜品。那么，如何做出正宗的油焖大虾呢？

首先，我们需要准备好以下材料：大虾、葱姜、盐、料酒、生抽、白糖、水淀粉和食用油。大虾选用新鲜的虾仁，以保证菜品口感鲜美。

接下来，将大虾清洗干净，去掉虾线和虾壳。将葱姜切成丝，备用。

然后，取一个锅，倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜丝，煸炒出香味后加入大虾翻炒几下，加入适量的盐和料酒，继续翻炒。

接着，加入生抽和白糖，调味后加入适量的水，翻炒均匀后盖上锅盖，中火焖煮5分钟左右，直到大虾变成红色。

最后，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅，撒上一些葱花点缀即可。

这样一道正宗的油焖大虾就做好了，口感鲜美，香气扑鼻，是一道不容错过的美食。

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