自己在家做月饼皮的配料与方法？
配料：
面粉：中筋面粉或糯米粉。
奶粉：可以增加口感。
枧水和花生油：可以增加口感。
转化糖浆：可以增加口感。
牛奶：可以增加口感。
鸡蛋：可以增加口感。
白糖：可以增加口感。
玉米油：可以增加口感。
澄粉/小麦淀粉：可以增加口感。
熟粉：可以增加口感。
馅料：随意。
方法：
将面粉和奶粉放入盆内。
将枧水和花生油倒入转化糖浆里，搅拌均匀。
将转化糖浆倒入面粉里，和成面团。
盖上保鲜膜放入冰箱醒一个小时。
醒好的面团分成剂子搓圆即可。
将所有材料混合，搅拌均匀后过筛两次，静置20分钟左右。
再搅拌一下，盖保鲜膜放蒸锅上，水开后蒸30分钟。
开锅后，趁热用筷子搅拌至顺滑，用硅胶铲切拌可较快冷却。
当面料不烫手时，戴一次性手套揉压，然后放冰箱冷藏2个小时。
从冰箱取出冰皮，捏成饼状。
每逢8月15中秋节就是一个吃月饼的日子，圆圆的月饼，代表着团圆，很多身在异乡的旅客不能够回家，也会望着月亮吃一个月饼。
以上就是自己在家做月饼皮的配料与方法。
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