牛肉炖粉条怎么做好吃？_牛肉炖粉条怎么做好吃

牛肉炖粉条怎么做好吃？

食材清单

牛肉 约200g 、 红薯粉 一小把 、 郫县豆瓣酱 一汤勺 、 料酒 适量 、 葱姜蒜八角香叶 少量 、 香菜 一点点

烹饪步骤：

步骤1/5

牛肉切片红薯粉用开水泡发生姜蒜八角香叶葱香菜准备好，花椒忘拍了

步骤2/5

锅里放水，倒一点料酒，水开了倒入牛肉，煮出泡沫，出锅冲洗干净。

步骤3/5

锅里倒油先炒牛肉，炒至变色牛肉扒拉到一边然后放入生姜大蒜八角爆香。再依次放入一汤勺生抽，一汤勺豆瓣酱，花椒，炒个分分钟就可以加水了。

步骤4/5

大火烧开，小火慢炖。中途加入葱段，因为孩子要吃，所以尽量炖烂点，大概炖了20分钟左右吧，再倒入沥干水的红薯粉。

最后一步

因为已经用开水泡过，所以红薯粉下锅后一起翻炒均匀煮一两分钟，放入大蒜和香菜再翻炒几下就可以出锅了。