蒸桂花鱼怎么做？
原料
主料
鳜鱼(桂花鱼)1条600克。
调料
植物油30克、大葱15克、姜10克、胡椒粉2克、盐3克、生抽15克。
烹制方法
1.新鲜桂花鱼，去掉内脏，洗净备用;
2.姜去皮，洗净，剁碎;
3.葱去根，洗净，剁碎;
4.用盐、白胡椒粉，涂匀鱼身;
5.然后用碎姜沫铺匀鱼身;
6.把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里，隔水蒸13分钟;
7.蒸完后倒掉碟里的水，往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽(即酱油,晒晒建议可以使用蒸鱼豉油);
8.再然往鱼身上均匀地铺上葱碎;
9.另起一个锅，大火，往锅里放45克油，烧至油出白烟;
10.把油淋在鱼身上，当发出滋滋声的时候，即可食用。
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