豆腐炖鱼是一道广受欢迎的家常菜，它既有豆腐的嫩滑，又有鱼肉的鲜美，汤汁浓郁，味道鲜美，非常适合家庭日常食用。下面我们就来介绍一砖豆腐炖鱼的家常做法及视频分享。
豆腐炖鱼的家常做法
材料：草鱼1条，嫩豆腐300克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，水适量。
做法：1.草鱼去头去尾，去内脏洗净，切成小段备用。
2.将嫩豆腐切成小块备用。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4.加入草鱼段煸炒至变色。
5.加入料酒翻炒均匀。
6.加入适量的水，放入豆腐块，大火烧开。
7.用小火炖10分钟左右，让豆腐和草鱼充分入味。
8.最后加盐和鸡精调味即可。
豆腐炖鱼的家常做法视频
如果您对豆腐炖鱼的家常做法还有疑问，可以通过以下视频来学习，更加直观易懂:
小贴士：
1.草鱼不要煎过久，否则口感会变差。
2.在炖的过程中，可以适量加水。
3.豆腐不要过早加盐，否则会使其容易破碎。
现在，您已经掌握了豆腐炖鱼的家常做法，快去试试吧！
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