老瓜炒土豆片的做法大全家常?_炒土豆片的做法大全

19小时前 (18:24:04)阅读2回复0
看看头条
看看头条
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值1909714
  • 级别管理员
  • 主题381942
  • 回复2
楼主

老瓜炒土豆片的做法大全家常?

材料老黄瓜半条,土豆一个,蒜四瓣,干红椒四、五个,花椒粒20个,盐、醋、鸡粉适量。

做法1.老黄瓜去皮,掏去瓤,切片备用;

2.土豆去皮切片,用水浸泡十分钟,洗去多余淀粉(这样炒出的土豆片才会脆爽不粘锅),用前五分钟控净水备用;

3.蒜切末,两个干红椒切小段、剩下的整个放入小碗加水浸泡几分钟(这样炒时不容易糊);

4.炒锅注油,冷油放入花椒粒,随着油温上升花椒出香味,捞出花椒粒不要,放入干辣椒和一半蒜末,炒出香味,倒入土豆片煸炒,这时滴少许白醋(这样也可保持土豆片脆爽),炒至土豆片变得透明时,倒入老黄瓜片,调入盐,再调入适量白醋,翻炒均匀,调入鸡粉即可出锅。

0
回帖

老瓜炒土豆片的做法大全家常?_炒土豆片的做法大全 期待您的回复!

取消