蒸馒头的做法和技术？
步骤/方式1
用温水把酵母粉融化，稍等片刻。
步骤/方式2
面粉和糖混合均匀。
步骤/方式3
把酵母水倒入面粉里，一边倒水一边搅拌。
步骤/方式4
揉成光滑的面团，盖上盖子等待发酵。
步骤/方式5
发酵至两倍大，用手戳一下回缩即可。
步骤/方式6
把发酵好的面多揉几次，直到光滑，平分成等分的小剂子。
步骤/方式7
把每个小剂子揉成圆形，并静止发酵一会。
步骤/方式8
冷锅加水，把面团均匀放好，蒸馒头时间大概45分钟，开锅继续小火十五分钟即可。
步骤/方式9
做好的馒头用手戳一下回缩即可。
0