汤圆馅料配方调配比例？
汤圆的馅料配方和调配比例可以根据个人喜好进行调整，以下是一些常见的汤圆馅料配方和调配比例供参考：
1. **黑芝麻馅**：
- 黑芝麻：100克
- 黄油：25克
- 白糖：18克
- 清水：适量
- 制作方法：将黑芝麻和白糖打成粉，加入黄油拌匀，如果希望馅料呈流心状态，可以适当加入清水，拌匀后放入冰箱冷冻至硬
2. **花生馅**：
- 花生：80克
- 黄油：10克
- 白糖：15克
- 制作方法：将花生和白糖打成粉，加入黄油拌匀，同样放入冰箱冷冻至硬
以上两种馅料的制作方法相似，主要是通过将原料打成粉，然后加入黄油拌匀，最后放入冰箱冷冻至硬。你可以根据自己的口味偏好，适当调整原料的比例。
另外，关于汤圆皮的制作，一般的水磨糯米粉和开水的比例为1:1，即每100克水磨糯米粉，加入100克开水。当然，这个比例也是可以调整的，关键是要保证糯米粉能够充分吸收水分，形成柔软且具有弹性的面团 。
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