60年代的老面包做法？
主料
高粉140克(主面团)
低粉60克(主面团)
64克白糖(主面团)
水36克(主面团)
奶粉16克(主面团)
盐1小勺(主面团)
60克鸡蛋(主面团)
黄油48克(主面团)
辅料
酵母4克(酵头)
做老式面包的步骤
1.用温水加入酵母融化酵头中的水，与其他酵头材料混合
2.将酵母水倒入其他酵头材料中搅拌均匀。
3.将温暖湿润，发酵至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。
4.混合除黄油外的主面团材料。
5.加入发酵头
6.面团揉成膨胀阶段，表面光滑。
7.加入黄油揉成膨胀阶段，放在温暖的地方大约两倍
8.取出发好的面团，平均分成六份，立即搓成80厘米左右的长条，对折
9.左手按对折处，右手向自己的方向搓面条两圈左右
10.将右手的头插入左手的对折圈。
11.依次排入涂油的烤盘中。
12.最后发酵到两倍大。180度中下层约30分钟，出炉后立即刷一层黄油。
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