蜜三刀的家常做法？
蜂蜜三刀是广东著名的家常菜，有酱香味和咸甜味。以下是蜂蜜三刀的家常做法：
所需材料：
- 瘦肉(去筋膜)250克
- 三层肉(切大块)250克
- 葱姜蒜适量
- 适量干辣椒(切碎)
- 白芝麻适量
- 酱油、酱油各适量
- 盐、糖、味精、料酒各适量
- 蜂蜜适量
步骤：
1. 将瘦肉和三层肉切成薄片，用盐、糖、味精、料酒腌制约20分钟。
2. 将葱、姜、蒜切碎备用。
3. 锅中倒入少许油，加入葱、姜、蒜炒香。
4. 加入腌制好的肉片，炒至变色。
5. 加入酱油、酱油、干辣椒、少量热水，炒匀。
6. 加入适量蜂蜜，继续炒至肉片上色，汁液变稠。
7. 撒上白芝麻就可以出锅了。
注：为了使蜂蜜三刀更美味，建议在腌制肉片时加入姜末和一些五香粉进行腌制。同时，要掌握烹饪过程中的温度，避免过度油炸导致肉变老。
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