肉皮冻的制作方法视频及肉皮冻的制作方法视频煮肉皮冻水和肉皮的比例

肉皮冻的制作方法视频

想要在家自制美味的肉皮冻吗？那就不要错过这个肉皮冻的制作方法视频！首先，准备好猪皮和猪骨，将其洗净后切成块状。接着，将猪骨和猪皮加入锅中，再加入适量的水，烧开后撇去浮沫，加入一些调料，比如姜片、酱油、盐等。然后，继续用中小火煮至猪皮烂熟，骨髓出汁。最后，将煮好的肉皮冻倒入模具中，冷藏待凝固即可享用。

肉皮冻的制作方法视频煮肉皮冻水和肉皮的比例

想要制作成功的肉皮冻，肉皮和水的比例至关重要。一般来说，1斤猪皮需要3斤水左右。如果想要口感更Q弹的肉皮冻，可以适量加入一些明胶或骨胶原，这样可以让肉皮更加有弹性。在煮的过程中，要不断地撇去浮沫，以确保肉皮冻的清澈。另外，在加调料的时候，要根据自己的口味调整，可以尝试一些其他的调料，比如大葱、八角、香叶等。