地瓜与芋头的区别？
芋头多称为毛芋头，一般为圆形，外表常有根茎皮，多种植于地下，为根状果实，果肉为白色，口感粘稠无味。地瓜又称为红薯，一般为椭圆形或长条状，也为根状果实，果肉有白色黄色红色之分，口感略甜。
地瓜和芋头的来源及外观、营养价值、食用方法还有味道都是有区别的，但两者的营养和味道差别并不是很大。
外观区别很大：
芋头多为圆形褐色，时常带有外皮。地瓜外皮通常为黄色或者红色，形状上也多为椭圆形和长条状。
营养价值不同：
芋头的营养价值略高于地瓜，而且两者的药用价值也相似。
食用方法不同：
芋头由于没有甜味可以蒸煮沾白砂糖食用，烧汤，制糕饼，或者单独炒制。地瓜一般采用蒸煮的方法直接食用，也可以切片晾制地瓜干。亦或者烤制，冬季大街上常有流动的烤地瓜。
两者味道的差异较大：
芋头一般制熟后是无色无味，常常需要搭配盐或者白砂糖食用。而地瓜本身糖分较高可以直接食用。
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