鸡汤里放什么好吃？
很高兴回答这个问题。
鸡汤是家庭经常做的，我炖的鸡汤，凡是喝过的都赞不绝口，甜、鲜，美味可囗。
北方人炖鸡汤，连肉带汤一起㫓，这点和南方人截然不同，所以如果不是特别要求，也不放药材。
首先炖鸡汤的鸡要选生长期比较长的，也就是老百姓常说的老鸡。
现在很难买到真正的土鸡，去菜场买鸡时，问下售货员，看看鸡脚，选老点、稍贵点的鸡，毕竟一分钱一分货嘛。
鸡买回，剁成小块，洗干净。
鸡汤用砂锅炖比较好，下面说下操作方法
砂锅加水，水开后，放入鸡块，再放一小块姜。
再次开锅后，打去浮沬。盖上盖子，小火慢炖一个小时。
准备点铁棍山药，几棵红枣。山药去皮切成小块。
一个小时到，开盖放入山药和红枣，再小火炖半小时，关火。
美味的鸡汤就好啦。
这样炖出的鸡汤香甜、鲜美，肉不才，山药软糯，好吃极了，不用多加调料，保持了食材的原汁原味。
根据各个囗味，可加点盐。
注意点，鸡不用焯水，一定要开水下锅。
喜欢喝鸡汤的朋友试试这个方法，一定不会让你失望的。
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