鸡汤里放什么好吃?_鸡汤的做法大全家常做法

2天前 (03-13 11:48)阅读2回复0
看看头条
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楼主

鸡汤里放什么好吃?

很高兴回答这个问题。

鸡汤是家庭经常做的,我炖的鸡汤,凡是喝过的都赞不绝口,甜、鲜,美味可囗。

北方人炖鸡汤,连肉带汤一起㫓,这点和南方人截然不同,所以如果不是特别要求,也不放药材。

首先炖鸡汤的鸡要选生长期比较长的,也就是老百姓常说的老鸡。

现在很难买到真正的土鸡,去菜场买鸡时,问下售货员,看看鸡脚,选老点、稍贵点的鸡,毕竟一分钱一分货嘛。

鸡买回,剁成小块,洗干净。

鸡汤用砂锅炖比较好,下面说下操作方法

砂锅加水,水开后,放入鸡块,再放一小块姜。

再次开锅后,打去浮沬。盖上盖子,小火慢炖一个小时。

准备点铁棍山药,几棵红枣。山药去皮切成小块。

一个小时到,开盖放入山药和红枣,再小火炖半小时,关火。

美味的鸡汤就好啦。

这样炖出的鸡汤香甜、鲜美,肉不才,山药软糯,好吃极了,不用多加调料,保持了食材的原汁原味。

根据各个囗味,可加点盐。

注意点,鸡不用焯水,一定要开水下锅。

鸡汤里放什么好吃?_鸡汤的做法大全家常做法

喜欢喝鸡汤的朋友试试这个方法,一定不会让你失望的。

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