鲮鱼为什么没人吃？
其实鲮鱼是可以食用的，只是鲮鱼的食用方式有一些局限性，导致被人们所忽视。
1. 鲮鱼是淡水鱼，多活动于清澈且湍急的江河中，容易受到有害物质的污染，因此很多人不敢食用。
2. 鲮鱼的体型较小，无法满足肉食类消费者的需求，很少有商家将其作为销售的对象。
3. 鲮鱼的肉质细嫩，适合烹饪成鲜美可口的佳肴，但需要进行一定的处理才能去除其体内的泥臭味，同时也需要匹配出适合的调料和烹饪方法。
相信如果针对鲮鱼的烹饪技法得到了传承，并且得到了广泛的宣传和推广，那么鲮鱼就会变得普遍起来，成为人们餐桌上的美味之一。
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