爽口萝卜的做法酸甜味?_爽口萝卜

1天前 (03-13 16:13)阅读2回复0
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爽口萝卜的做法酸甜味?

材料:

白萝卜1根,粗辣椒面50克,苹果半块,梨半块,白糖50克,葱姜蒜末﹑味精﹑盐各适量

做法:

1. 将白萝卜洗净,不需去皮,这样吃起来更有嚼头;切成2公分左右的滚刀块,这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中。

2. 加入两勺盐,将萝卜杀出水,用辣椒腌制的时候才更容易入味,吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右。

3. 把苹果和梨去皮,切丁。

4. 辣椒面放大碗内,加水把辣椒面调匀。

5. 葱姜蒜末放进去。

6. 加入白糖和少许味精。

7. 放入苹果丁和梨丁,可以使腌制的萝卜更加的清香,爽脆。

8. 把酱料搅拌均匀。

9. 半小时候,萝卜腌制出不少的水。

10. 将腌好的萝卜,用清水洗净,防止盐的味道盖过酱料的味道。将萝卜捞出,沥干水分。

11. 酱料放入萝卜内。

12. 搅拌均匀,封上保鲜膜,放冰箱保鲜层,腌制24小时就可以了。

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