何大厨大骨头汤的做法？_大骨头汤的做法教程

何大厨大骨头汤的做法？

材料：大骨头适量，辅料：葱适量，姜适量，干辣椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，甜面酱适量，冰糖适量，盐适量

做法：

1、大骨头焯水。

2、焯水后的大骨头用清水冲洗干净。

3、起锅烧油下入冰糖小火炒制香油色放入大骨头翻炒制上色。

4、加料酒，生抽，老抽。

5、放入所有调料，先不放盐。

6、加水没过大骨头。

7、放两勺甜面酱。

8、大火烧开转小火炖一个小时。

9、加适量盐在炖十分钟即可。