荷兰豆是一种低脂肪、高营养的蔬菜，富含维生素C、矿物质和纤维素，可促进肠胃蠕动，有助于排毒消脂，有益于身体健康。那么荷兰豆怎样才能做得好吃呢？下面介绍几种简单易行的方法。
方法一：清炒
将荷兰豆摘去两边的筋，切成斜片或段，用开水焯一下，捞出沥干备用。起锅热油，放入蒜末和姜片爆香，转小火，倒入荷兰豆略微翻炒，加盐、白胡椒粉和少量生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
方法二：蒜蓉烩
将荷兰豆切成斜段，锅中倒入适量油，烧热后加入蒜蓉和少许盐煸炒出香味，然后倒入荷兰豆翻炒几分钟，加入适量清水，加盖煮5分钟左右，待豆汤收干即可出锅。
方法三：煮熟拌凉菜
将荷兰豆洗净，对折去顶部硬皮及筋，切成斜段，放入开水中煮熟，捞出过凉水，沥干水分。在碗中加入蒜泥、醋、糖、盐、酱油、香油等调料，拌匀后淋在荷兰豆上即可。
方法四：炖肉
将肉块切成小块，锅中加入适量的油，烧热后将肉块加入，煸炒至变色，加入姜蒜末、八角、葱段和料酒翻炒几分钟，倒入荷兰豆和适量清水，烧开后改小火慢慢炖煮至肉熟、汤汁浓稠即可。
以上几种方法，无论是清炒、蒜蓉烩、煮熟拌凉菜还是炖肉，都是非常简单易行的做法。荷兰豆的风味清新爽口，搭配不同的菜肴或做成凉拌菜都是不错的选择。
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