蛮精是什么菜？_芥蓝的图片

什么是蛮精这道菜呢？

实际上，您提到的“蛮精”可能是笔误或口误，可能是指“蔓菁”，也称芜菁或者圆白菜，这是一种属于十字花科芸苔属的草本植物，植株的高度大约在100厘米左右，茎秆直立向上生长，它的特点是拥有一个肥大而多肉的根部，这部分是可以作为食材来食用的，蔓菁在全球范围内都有广泛的种植，尤其在气候较凉爽的地区更为常见，在春、夏、秋季，它成为了当地的重要蔬菜之一，在中国，蔓菁也有着大量的栽培和悠久的食用历史。