正宗皮蛋瘦肉粥怎么做？_在家怎么做皮蛋瘦肉粥

正宗皮蛋瘦肉粥怎么做？

步骤：

1.将大米（也可打碎）洗净，泡2个小时。

2.将适量的姜切末，待用。

3.将皮蛋切丁（2～3mm方丁）待用，瘦肉末放适量盐和料酒盐制，待用。

4.将水烧开后，放入姜末，将大米大火煮10分后，小火煮至软烂。

5.放入瘦肉末搅匀，煮2～3分，放入皮蛋丁，调咸淡，放入适量白胡椒。

6.起锅。