泡椒菜腌制方法？_泡椒怎么腌制的家常做法

泡椒菜腌制方法？

1.

蔬菜类清洗干净后,切成你所需要的形状后,放在盖帘上晾至表面没有生水。

2.

锅内做水,下入花椒和冰糖。

3.

下入腌制盐将水做开后,关火将卤水晾凉。

4.

将晾凉的卤水倒入瓶中,下入小米辣(带汤)和泡椒。

5.

加入要腌制的蔬菜,在表面倒上高粱酒。

6.

蔬菜要完全没入卤水中,液面并尽量接近瓶口,盖上密封盖后腌制16天左右后,即可享用。