在快节奏的生活中，家常菜成为越来越多人的首选。既方便又经济，不仅可以美味享用，还能保证营养健康。下面就为大家分享一份家常菜菜谱大全，包含100例经典家常菜，让您轻松成为“厨神”。
1.番茄炒蛋
材料：鸡蛋2个、番茄1个、盐适量、油适量。
做法：打散鸡蛋备用，番茄切块。锅中放油热后，倒入鸡蛋液煎炒至八成熟。再加入番茄块，翻炒均匀。最后加盐调味即可。
2.红烧鲫鱼
材料：鲫鱼1条、油适量、生姜适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
做法：鱼清理干净备用。锅中放油热后，放入姜、葱爆香。加入鱼煎至两面金黄色。加入料酒、老抽、白糖、盐和清水入锅，大火烧至沸腾。转小火烧10分钟即可。
3.酱爆肉
材料：猪肉500克、花生油适量、酱油适量、糖适量、醋适量、盐适量、葱适量。
做法：猪肉切成条备用。锅中放油热后，放入葱爆香。加入猪肉煎至两面金黄色。加入酱油、糖、醋和盐，再煮一会儿即可。
4.清炒时蔬
材料：青菜适量、蘑菇适量、盐适量、油适量。
做法：将青菜和蘑菇清洗干净备用。锅中放油热后，加入青菜和蘑菇翻炒，并加入少量的盐调味即可。
5.蚂蚁上树
材料：粉丝适量、瘦肉末适量、辣豆瓣酱适量、香葱适量、盐适量、花生油适量。
做法：将粉丝泡软备用。锅中放油热后，放入肉末煎炒至变色并煸炒出油。加入辣豆瓣酱、香葱、盐和水，烧开后加入泡好的粉丝翻炒。
以上是5个家常菜的做法，配合100例菜谱大全，让您的餐桌多彩多姿。亲手制作家常菜，不仅有满足感，还能让您成为家人眼中的“大厨”。
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