小茴香籽做调料怎么用？
1.
小茴香籽可以制成香料包：
制作卤菜或者五香茶叶蛋以及其他需要香料的食物时，都可以把20克小茴香籽与其他香料搭配在一起，做成香料包，直接使用，这样可以让做好的菜品香味诱人。
2.
小茴香籽还可以经过炒制以后再使用：
炒制时要用无油无水的锅而且全程火力不能过大，把它炒好以后取出降温再把它研磨成粉末状，平时煮粥或者调制馅料时，都可以加入20克用小茴香籽制成的粉末，能起到提味增香的作用。
3.
小茴香籽还可以泡制茴香酒，在需要时可以准备150克小茴香籽和600克黄酒，准备好的小茴香籽直接放在锅中炒黄，然后放到大的干净玻璃瓶中，再把黄酒入锅煮沸，取出以后降温再加入到炒好的小茴香籽中密封泡制，十几天以后就能取出服用。
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