糖醋带鱼的家常做法？_家常糖醋带鱼

这是一道简单的家常菜，带鱼切片后用盐、生抽、料酒腌制20分钟。热锅冷油下入糖，小火慢慢炒化。加入醋、酱油、水煮沸后，放入腌制好的带鱼，翻煎至两面微黄。最后淋上香油即可。这款糖醋带鱼色香味俱佳，非常适合家庭聚餐。

这款糖醋带鱼色泽鲜亮，口味酸甜可口，特别适合家庭聚餐，我们要准备以下材料：

- 一条新鲜的带鱼

- 盐5克

- 酱油1勺

- 姜3片

- 蒜瓣3瓣

- 料酒40克

- 米醋40克

- 生粉5克

- 白糖40克

- 植物油30克

接下来是 *** 步骤：

1、准备一条洗净的带鱼，然后将它的鳞片刮掉，去除内脏和杂物；

2、在带鱼表面均匀地涂抹上盐和生粉，再把它们腌制20分钟，使其充分吸收调料的味道；

3、锅里加入一汤勺植物油，放入带鱼块，在中小火上煎至两面金黄；

4、把一面煎至金黄，再翻面再煎金黄，这样可以使带鱼两面都均匀受热；

5、在锅里加入姜蒜蓉、醋、糖、酱油和料酒，接着把煎好的带鱼放入锅中，翻煎至糖醋汁即将收干时，就可以出锅了。

这道糖醋带鱼味道独特，口感丰富，无论是作为主菜还是配菜都非常适宜，让我们赶快动手试一试吧！