清炖羊腿肉最正宗的做法?_清炖羊腿的做法大全

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看看头条
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清炖羊腿肉最正宗的做法?

材料

"带皮羊腿肉 1只","红萝卜 1条","洋葱 1颗","啤酒 2罐","米酒 5匙","香油 6匙","姜 7片","青蒜 少许","蒜头 5颗","八角 2个","黄耆 3片","枸杞 少许","糖 少许"

做法

step1

1:腿肉洗净,红萝卜、洋葱切块,姜切片,蒜头去皮,青蒜切斜刀片,备用。

step2

2:煮一锅滚热水,加入3片姜片、米酒,放腿肉川烫,捞起来备用。

step3

3:热锅,放香油,姜片、蒜头爆香。

step4

4:放入洋葱、腿肉略炒,放糖在拌炒。

step5

5:炒香后,放入啤酒炒一下,加水。

step6

6:水滚放黄耆、八角,用小火在大一点(中泡泡),盖上盖子炖1小时,要适时看水量与火侯。

step7

7:一小时后,放红萝卜,在炖30分,试味道添加调味料(也可以不加),完成。

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