临汾蒜泥茄条做法？_蒜泥茄条怎么制作

临汾蒜泥茄条做法？

先将茄子洗净，去蒂，切成一厘米见方的长条，放入容器内，加入适量的面粉和生粉，面粉和生粉各占一半，再适量放入胡椒粉，花椒粉，食盐拌匀，锅里放油，烧至六成热，放入拌好的茄条，用中火炸制成茄条成金黄色捞出，放入干净的容器内，碗中放入适量的醋，耗油，花椒水，蒜蓉，红油，鸡精，白芝麻搅匀，倒入炸好茄条内拌匀，装盘，撒点香菜既成。