西兰花炒肉是一道家常菜，口感清香爽脆，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面给大家介绍一下西兰花炒肉的做法及视频教程。
西兰花炒肉的做法
材料：
西兰花、猪肉、蒜、生姜、油、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉
步骤：
1. 西兰花去掉老叶子后，切成小段，放入沸水中焯水1分钟，捞出控干水分备用；
2. 猪肉切成薄片，加入少许生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟；
3. 蒜、姜切末，用油烧热锅，放入蒜末和姜末爆香；
4. 加入猪肉煸炒至变色；
5. 放入焯水后的西兰花，加盐、胡椒粉调味，翻炒均匀至断生；
6. 首先加入炒过肉的汁水，炒匀后盛出即可。
西兰花炒肉的做法视频
在B站、优酷、YouTube等视频网站上都可以找到西兰花炒肉的做法视频。其中，一些著名的美食博主如美食作家翁帆、小高姐、李子柒等都有分享过自己的西兰花炒肉做法视频。观看视频可以更直观地了解每一步骤的具体操作。
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