月子猪脚姜醋的正确做法？_月子猪脚姜醋的正确做法

月子猪脚姜醋是一种适合坐月子食用的美食。首先将猪脚煮熟后切块备用；然后将生姜切片备用；接着将猪脚和生姜放入锅中加水炖煮40分钟；最后加入适量的醋、盐调味即可食用。这款菜色美味又营养丰富，非常适合在月子里食用。

猪脚、生姜、食醋、盐、胡椒粉。

步骤如下：

1. 猪脚切小块，放入沸水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净备用。

2. 姜洗净，拍扁后切片备用。

3. 准备一个小碗，加入适量的食醋、胡椒粉、盐，将剁好的猪脚和姜片一同倒入碗中，搅拌均匀，腌制1晚。

4. 把腌制好的猪脚放在砂锅中，加入打散的鸡蛋，再放入一些剁好的姜片和食醋，搅拌均匀，继续焖煮2小时左右。

注意事项：在 *** 过程中要注意保持砂锅的清洁，同时也要避免过高的温度导致食物烧焦，此款菜肴应该是在月子里食用，以补血养身，增强体质。