血蚶刺身做法？
食材：
- 新鲜的血蚶
- 蘸酱：酱油、芥末酱
步骤：
1. 清洗血蚶：将新鲜的血蚶洗净，去除外壳和内脏。确保血蚶非常新鲜，并且从可靠的来源获得。
2. 切片：将清洗干净的血蚶切成薄片。可以使用锋利的刀具，轻柔地切割以保持完整性。
3. 准备蘸酱：在小碗中混合酱油和少许芥末酱，调成蘸酱备用。
4. 摆盘：将切好的血蚶片摆放在盘子上。
5. 享用：将准备好的蘸酱放在一旁，即可享用新鲜的血蚶刺身了。
刺身是一种强调食材原汁原味、口感细腻的料理方式，因此在制作过程中要尽量保持食材的新鲜和原味。另外，由于血蚶属于海产品，确保从可靠的渠道购买并妥善处理是非常重要的。
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