醋溜白菜详细做法？_醋溜白菜的做法教程

醋溜白菜是一道具有浓厚家乡特色的家常菜，口感酸甜可口，十分美味。这道菜的关键在于烹饪时火候要恰到好处，葱、姜切末和辣椒切片的步骤也非常重要。以下是详细的 *** *** ：，，材料：，- 白菜 500 克，- 醋 30 毫升，- 红椒丝 适量，- 蒜瓣 3 切末，- 姜末 适量，- 辣椒面 适量，，做法：，，1. 白菜洗净切丝，用盐水焯水后捞出沥干。，2. 锅中加入适量油，烧热后加入葱、姜、蒜末炒香。，3. 加入醋、红椒丝翻炒均匀。，4. 最后加入白菜丝继续翻炒至熟。，，注意：醋溜白菜的火候一定要控制好，不要炒过头了，否则会变得苦涩。辣味可以适当减少，以免影响口感。

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材料: - 白菜 500 克 - 醋 30 毫升 - 红椒丝 适量 - 蒜瓣 3 切末 - 姜末 适量 - 辣椒面 适量

做法:

1、白菜洗净切丝，用盐水焯水后捞出沥干。

2、锅中加入适量油，烧热后加入葱、姜、蒜末炒香。

3、加入醋、红椒丝翻炒均匀。

4、最后加入白菜丝继续翻炒至熟。

注意:醋溜白菜的火候一定要控制好，不要炒过头了，否则会变得苦涩，辣味可以适当减少，以免影响口感。