竹子炖鸭汤的做法?_竹荪老鸭汤的做法

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竹子炖鸭汤的做法?

竹荪,也叫竹笙 老鸭竹荪汤的做法 干竹荪用温水浸泡10分钟,再用清水冲洗干净,揪成小块 鸭子洗净后切成大块,厚的脂肪多的鸭皮切去不用,放入冷水锅中,再放入葱段、姜片少许,中火煮10分钟,捞出后用温水冲洗去杂质 砂锅中放入多半锅水,待烧开后放入鸭块、竹荪,待汤再开后转小火盖上盖子炖1个半小时 再放入姬菇、枸杞,炖20分钟后加入适量盐和鸡精略搅匀即可

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