虾仁炒冬瓜最简单的家庭做法？_冬瓜炒虾仁的做法大全

冬瓜炒虾仁是一款简单易学且营养丰富的家常菜。首先准备新鲜冬瓜和适量虾仁，将虾仁用料酒、盐腌制一下，然后热锅冷油，加入虾仁翻炒至变色捞出备用。将冬瓜切成块状，放入锅中翻炒均匀。最后加入少量调料（如生抽、糖），继续翻炒均匀即可。这款冬瓜炒虾仁色泽鲜艳，口感鲜美，非常适合冬天食用。

准备食材

准备新鲜的明虾8只和半块冬瓜。

处理食材

将冬瓜清洗干净，切成小片，将明虾去头部、脚，去内脏，去掉虾线，剥掉虾皮。

烹饪过程

1、热锅凉油，放入适量的姜片和虾头进行爆香。

2、放入冬瓜片翻炒均匀，加入适量的盐调味。

3、当冬瓜炒至稍微软化时，倒入足够的水，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮。

4、待冬瓜炖至半熟时，撒入剁碎的葱段，再次翻炒均匀即可。

注意事项

在炖煮过程中要注意控制火候，避免破坏冬瓜的口感，也要注意保持汤汁的浓郁度。

美味享用

虾仁炒冬瓜是一道美味的家庭菜肴，营养丰富，口感鲜美，一道看似简单的菜品背后却蕴含着许多生活的智慧，希望这个家庭版的虾仁炒冬瓜能给你带来一份愉快的美食体验。