早餐是一天中最重要的一餐，它为我们的身体提供了必要的能量和营养，让我们充满活力地开始新的一天。但是，很多人由于时间紧张或不知道该吃什么，而选择不吃早餐或吃一些不健康的食物，这对身体健康是非常不利的。那么，早餐应该吃什么最好最简单又营养呢？
1. 燕麦粥
燕麦是一种营养丰富、易于消化的食物，其热量较低，富含膳食纤维和蛋白质，能够提供长时间的饱腹感。将燕麦与水煮熟后加入牛奶、蜂蜜、果干等配料，制成燕麦粥，是一种非常不错的早餐选择。
2. 鸡蛋三明治
鸡蛋是一种富含蛋白质的食物，在早餐中可以为身体提供必要的营养成分。将鸡蛋打散加入调料，外面夹上面包、生菜、番茄等食材，制成的鸡蛋三明治简单易做，营养丰富。
3. 黑豆粥
黑豆富含蛋白质、膳食纤维、铁等多种营养成分，常吃可以补充营养，促进消化。将黑豆研磨成粉，加水煮沸后再慢慢煮成黑豆粥，可以搭配一些干果、葡萄干、核桃等食材一同食用，味道不错。
4. 水果沙拉
水果是非常营养的食物，富含维生素和矿物质，吃起来清爽可口。将水果（如苹果、香蕉、草莓等）切成块状，加上蜂蜜和一些果仁，拌成沙拉，口感鲜美，早餐搭配牛奶效果更佳。
总之，早餐吃什么最好最简单又营养，可以选择上述几种食物作为早餐，不仅简单易做，而且营养丰富、口感不错。希望大家每天都能吃好早餐，保持健康的生活方式。
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