中秋节家宴你准备做哪几道菜？哪个最拿手？
嗨~我是带你走遍大江南北，陪你吃遍五湖四海的蒲小满。
贪吃小满，为你在线解馋。
在很多人眼里，中秋节的隆重性是仅次于春节和元旦的。
小时候过中秋，我们总是吃着嚷着要吃月饼，等长大了呢，开始对嫦娥奔月的故事感到好奇。
再后来呢月饼也不爱吃了，嫦娥的故事也听厌了，就转头琢磨着玉兔到底是清蒸好吃，还是红烧的好吃。
可是，兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔呢？🤣
所以小满分别为嗜辣星人和嗜甜星人准备了两道中秋专属的菜谱，顺便提前祝大嘎中秋节快乐鸭！
椒麻鸡
椒麻鸡是一道能让你麻辣到怀疑人生、入味到想把骨头都吞了的豪爽江湖菜，爱吃辣星人是不是心动了呢？
制作食材：
鸡全腿2只（大约500g），芝麻油5ml，小米椒（朝天椒）、花椒油、白胡椒粉、盐、鸡精适量，葱一棵，姜片半块，料酒1汤匙，蒜瓣三四个，生抽2汤匙。
制作方法：
1. 小米椒和蒜瓣切碎（可以选择青色和红色的更美观些），鸡腿洗净。
2. 锅内加凉水没过鸡腿，放入料酒、姜片和葱段盖上锅盖，大火烧沸后转中火煮5分钟，关火焖5分钟。
（不能确定鸡腿是否熟了，可以用筷子扎一下看，没熟的话就再闷一会儿）
3. 捞出鸡腿后立刻浸入冷水中，至鸡腿完全凉透，这样可保持鸡腿肉的滑嫩和紧实。
4. 快刀斩鸡腿，然后把切好的鸡腿块整齐的码在盘中。
5.将热油倒在盛有小米椒和蒜泥的碗中，最后放入适量盐、鸡精、花椒油、凉白开和2汤匙生抽调成料汁。
6. 调料汁倒入码好鸡腿的盘中，撒入剩余的小米椒装饰。
拔丝红薯/山药
如果你很爱吃甜食，碰巧家里也有小孩子，那么这道拔丝✖万物的美食配方，你一定不要错过！
制作食材：红薯/山药3个，白砂糖50g，油600ml。
制作方法：
1.红薯/山药去皮，滚刀切好备用，据说切的越丑，味道会越好呐~
2.锅内倒入大约600ml油，油面四周开始向中心翻动时，倒入切好的红薯/山药块。小火炸至表面金黄时，捞出沥油。
3.锅内倒入20ml油，再倒入50g白砂糖，不断搅动使砂糖融化。（记住一定要一直搅动）
4.等到锅铲或者筷子蘸取少许糖可以拉丝时，糖就熬好啦。
5.将炸好的红薯倒入锅中，同时用锅铲翻炒，将锅离火，等红薯均匀裹满糖浆后盛出即可。
小满小tips：
1.盛菜的盘子里可以刷一层油，避免拔丝沾盘。
2.吃的时候配一碗凉开水，不仅可以快速降温还能让红薯/山药变得香脆不黏牙。
想知道更多好吃、快手的美食做法，可以关注小满哦！
每周一美食菜谱和你不见不散~
我是蒲小满，那个贪吃的不得了的蒲小满。(≖‿≖)✧