正宗古法八宝粥的商业基料做法？_正宗八宝粥的做法

正宗古法八宝粥的商业基料做法包括：糯米、红豆、绿豆、燕麦、红枣、莲子、桂圆、薏米等。这些食材经过浸泡、煮熟等步骤，再加入适量的糖分，即可 *** 成美味的八宝粥。 *** 过程中需要注意食材的比例和顺序，以确保八宝粥的口感和营养价值。

正宗古法八宝粥的商业 *** 基础步骤？

主料：

糯米10克

糙米10克

黑米5克

藜麦3克

莲子数粒

赤小豆适量

花生米适量

辅料：

葡萄干适量

枸杞少许

桂圆干6个

清水适量

步骤：

1、将八宝粥的食材准备好，包括糯米、糙米、黑米、藜麦、莲子、赤小豆、葡萄干、枸杞和桂圆干，这些品种和用量可以根据个人口味进行调整。

2、将糯米、糙米、黑米、藜麦、莲子、赤小豆、花生米等主料用清水淘洗两遍，再浸泡10分钟。

3、将桂圆干用小刀划开，去掉果核。

4、将葡萄干和枸杞用凉水冲洗两遍，再放少许水浸泡至入锅前。

5、将浸泡过的米类和豆类一起放入高压锅中，加入适量凉水。

6、盖上高压锅盖子，大火加热，上汽后加压，转中火烹饪15分钟，烹饪完成后，自然泄压。

7、打开高压锅盖子，观察粥的状态，如果粥已经达到满意的状态，可以直接加入泡软的葡萄干和枸杞，开大火煮5分钟，如果粥汤太多，粥没有达到粘稠状，可以开大火熬煮至满意的状态，再把葡萄干和枸杞加入锅中煮5分钟。

8、完成上述步骤后，一碗香浓美味的正宗古法八宝粥就做好了。

注意事项：

浸泡米类和豆类的时间不宜过长，以免营养流失，使用高压锅烹饪时要注意安全，按照说明书操作，葡萄干和枸杞在加入之前要先清洗干净，以免杂质影响口感。