茄子的神仙做法简单又好吃？
1/11 将茄子去皮切成片，然后改刀抹成小块，装盘备用。

2/11 豆腐从中间切开，然后顶刀切成2厘米厚的薄片备用。

3/11 五花肉洗净顶刀切片。

4/11 葱、姜、蒜切沫；尖椒、红椒切成菱形片。

5/11 热锅下油大火烧至六七成热，放入豆腐拉下油捞出备用；

6/11 然后放入茄子块中火炸透，捞出备用。

7/11 热锅下油放入大料爆香，加入五花肉煸炒。

8/11 加入葱姜蒜、蚝油、老抽煸香；

9/11 加入料酒、清水、豆腐、茄块、盐、味精、白糖、鸡粉和胡椒粉烧开转中火，盖盖儿焖5分钟。

10/11 用水淀粉勾芡，放入尖椒和红椒盖盖儿焖1分钟。
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