大闸蟹哪些部位不能吃？吃了有什么危害？_螃蟹的哪个部位不能吃

大闸蟹哪些部位不能吃？吃了有什么危害？

金九银十，现在的季节无论是吃海鲜还是大闸蟹都是当季，对吃货来说简直太幸福了！

作为一个专业的吃蟹人，吃蟹的禁忌问我就问对啦。

无论吃海蟹还是大闸蟹，一定要记住“五不吃”。

蟹心不吃；蟹肠不吃，蟹胃不吃，蟹鳃不吃，死蟹不吃。

蟹心是极寒之物，吃了腹泻事小，严重了还可能引起肠胃不适跑到医院急诊贡献GDP。

蟹肠内含排泄之物，污秽之物不可吃。

蟹胃是装载螃蟹吃下的食物的地方，同样污秽不可吃。

蟹鳃和鱼鳃一样，是螃蟹过滤河水的，吸附的杂质多，不可吃。

螃蟹死了会产生一种叫组胺的物质，人体摄入会中毒。死蟹既是煮熟了组胺也不会消失，所以死蟹一定不要吃。

说到蟹心，科普一个杀螃蟹的小技巧。把螃蟹反过来，螃蟹肚脐顶端处，下面就是蟹心。找一根牙签或者筷子一下子插进去，螃蟹就呜呼哀哉了。至于为什么要杀螃蟹，因为在蒸制螃蟹时螃蟹会使劲挣扎（废话，把你蒸了你能不反抗嘛），容易让蟹腿脱落影响出品的卖相。所以把螃蟹杀死再蒸制可以保持好的品相。

蟹膏和蟹黄可以吃。到了螃蟹肥美的季节，除了吃螃蟹肉，公蟹的蟹膏和雌蟹的蟹黄变成了人们津津乐道的桌上佳肴。而所谓蟹膏就是公螃蟹的精液，而蟹黄则是母螃蟹的卵巢。啧啧啧，有没有大跌眼镜啊？各味吃货小主们。

同时除了螃蟹自身，食用螃蟹还有很多其他禁忌。

螃蟹不可与西瓜一起食用，西瓜里的维生素C和蟹肉可以化学反应生成砒霜；

螃蟹不可与柿子一起食用，会引起呕吐、腹泻腹痛；

螃蟹不可与梨一起食用，两者都是寒性食物，会引起消化不良，损失脾胃；

螃蟹不可与冰水一起食用，会导致腹泻，肠胃不适；

螃蟹不可与羊肉一起食用，会损伤脾胃早餐脾胃功能失常，甚至损耗人体的元气；

螃蟹不可与浓茶一起食用，会引起恶心，呕吐甚至腹泻；

螃蟹含有高胆固醇，高嘌呤，患有肝炎、心血管疾病的朋友不建议食用螃蟹。