猪肚鸡的做法？_猪肚鸡的正宗做法

猪肚鸡是川菜中的经典名菜之一，口感鲜美，营养价值高。以下是猪肚鸡的做法：，，材料：猪肚、老母鸡、葱姜蒜、料酒、生抽、白糖、盐、清水。，，步骤：，1. 猪肚去内脏洗净，用开水焯水后捞出备用。，2. 老母鸡洗净剁块，葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段。，3. 锅中加适量油，放入葱姜蒜炒香，再加入泡发好的猪肚翻炒至微黄。，4. 加入料酒、生抽、白糖和适量的清水，煮沸后转小火炖煮45分钟。，5. 最后加入干辣椒段，再煮一会儿即可。，， *** 完成后的猪肚鸡色泽红亮，香味浓郁，肉质嫩滑，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。

1、猪肚清洗干净后，去掉内脏，用热水焯水后捞出备用。

2、老母鸡清洗干净剁块，葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段。

3、锅中加油，放入葱姜蒜炒香，再加入泡发好的猪肚翻炒至微黄。

4、加入料酒、生抽、白糖、盐以及适量的清水，烧开后转小火炖煮45分钟。

5、最后加入干辣椒段，再炖一会儿即可。

*** 完成后，猪肚鸡的色泽红亮，香味浓郁，肉质嫩滑，营养丰富，是一款非常适合家庭烹饪的美食，如果你也喜欢这样的菜品，不妨试试看吧！